BUDIN DE ZAPALLO ITALIANO CON CARNE

BUDIN DE ZAPALLO ITALIANO CON CARNE

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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Plato: Plato de Fondo
Keyword: budin, zapallo italino
Raciones: 6 personas
Autor: osojimix

Ingredientes

  • 4 zapallos italianos cortados en cuartos
  • 300 g de carne molida o pavo molido
  • 1 cebolla a la mitad
  • 2 dientes de ajo
  • 70 g de pimentón rojo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 100 g de pan duro o pan rallado
  • 2 huevos
  • 1 cdta de sal
  • pimienta a gusto
  • queso mozzarella opcional

Elaboración paso a paso

  • Para rallar el pan programar 10 segundos/ velocidad 10. Reservar.
  • Para cortar el zapallo italiano programar 5 segundos/ velocidad 4. Reservar en el canastillo para que bote el exceso de líquido.
  • Sin lavar el vaso, agregar la cebolla, pimentón y ajo. Cortar programando 5 segundos/ velocidad 5.
  • Añadir el aceite y hacer un sofrito 5 minutos/ 110ºC/ velocidad 2.
  • Agregar la carne y cocinar por 3 minutos/ 110ºC/ giro inverso/ velocidad 2.
  • Pasado el tiempo agregar el zapallo italiano cocinar por 10 minutos/ 100ºC/ giro inverso/ velocidad 2, con el canastillo sobre la tapa para evitar evaporación.
  • Agregar los huevos, pan rallado, sal y pimienta, programar 10 segundos/ 100ºC/ giro inverso/ velocidad 3.
  • Precalentar el horno 180ºC.
  • Pasar la mezcla a una fuente apta para el horno (de 20x30 cm aprox) y agregar el queso por encima. Llevar al horno a gratinar.

Notas

  • Nota: servir acompañado de arroz o papas doradas.
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Esta entrada tiene 2 comentarios

    1. Cote agosto 30, 2021

      Hola, Pilar! Muchas Gracias por tu comentario y por compartirnos tu experiencia. Deseamos que sigas disfrutando de todas las recetas que tenemos para ti!

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